Cum sa

Spuma de ciocolată, desertul preferat al Regelui Mihai I

Trecerea în neființă a Regelui Mihai I al României a readus în spațiul public o serie de discuții legate de onoare, demnitate și etichetă. Eleganța cu care membrii unei Case Regale își tratează oaspeții este un exemplu bun de urmat, lucrurile simple fiind de cele mai multe ori garantul succeselor. Mai jos regăsim un desert ușor de preparat, preluat din Cartea Regală de Bucate.

Ingrediente

4 persoane

250 g smântână dulce lichidă

150 g ciocolată amaruie

2 ouă

2 linguri de zahăr

 

Preparare

Se separă albușurile de gălbenușuri și se pun deoparte.

Se amestecă la bain-marie smântâna dulce cu ciocolata. Când ingredientele se topesc și devin omogene, adăugați gălbenușurile. Noua compoziție se fierbe timp de 1 minut.

Se bat albușurile împreună cu zahărul, ca pentru bezea, cu ajutorul mixerului sau cu un tel. Se adaugă, treptat, peste compoziția de ciocolata și gălbenuș, după ce s-a răcit ușor, amestecănd permanent.

Se lasă la frigider timp de câteva ore.

 

Servire

Spuma se servește rece, de la frigider, în cupe. Dacă aveți oaspeți la masă, este recomandat ca servirea să se facă din bolul mare de spumă, fiecarui musafir în parte. Spuma de ciocolată se poate servi alături de pișcoturi.

 

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *